L’inflammation est un processus immunitaire normal qui aide à combattre les agressions. Une fois l’agression soulagée, l’inflammation disparaît d’elle-même.
Mais en cas de stress répétés sur l’organisme (mauvaise alimentation, manque d’activité physique…) l’organisme peut subir en permanence un état inflammatoire. C’est l’inflammation chronique.
En plus de générer d’importantes douleurs, une inflammation chronique peut favoriser l’apparition de maladies graves : maladies cardiovasculaires, obésité, cancers, maladies intestinales inflammatoires (colite, maladie de Crohn), etc.
Or une étude récente publiée dans Cell suggère que jeûner est efficace contre l’inflammation chronique.
Les chercheurs ont découvert que le jeûne intermittent réduit l’inflammation et améliore les maladies inflammatoires chroniques sans affecter la réponse du système immunitaire aux infections aiguës.
Des études précédentes avaient déjà montré qu’une restriction calorique améliorait les maladies inflammatoires et auto-immunes. Les mécanismes par lesquels l’apport calorique module l’inflammation demeurent cependant méconnus.
Pour les comprendre, les chercheurs ont travaillé sur des cellules immunitaires humaines et de souris, soumises à 19 heures de jeûne. Ils ont montré que le jeûne intermittent réduisait la libération de cellules pro-inflammatoires appelées « monocytes », dans la circulation sanguine. Pendant le jeûne, ces cellules se mettent en veille et enflamment donc moins que les monocytes des personnes qui mangent « normalement ».
Plutôt que l’aspirine ou le paracétamol, le jeûne intermittent se présente, on le sait maintenant, comme un remède qui guérit ces douleurs inflammatoires.
Précision: pour les douleurs violentes purement neurologiques (migraines, zonas, SEP, Sida, etc), les remèdes spécifiques puissants sont bien sûr obligatoires.