Sciences et vie n’est pas réputé pour son ouverture vers les médecines alternatives. Sa croisade répétée contre l’homéopathie en est une illustration récurrente. Pourtant, dès 2013, cette revue prend des risques en saluant les effets bien documentés des jeûnes alternatifs dans de nombreuses situations pathologiques. Depuis, les études se sont accélérées et les ont corroboré en précisant des multiples aspects métaboliques, hormonaux de ces surprenants effets du jeûne.